草津スイーツレポ３７―マールブランシュ３１

マールブランシュコンプリートの31回目です。
(草津スイーツレポとしては37回目です。)

今年もバレンタインを前に、苺シリーズが登場です。

「女峰」ピスタチオのクリームチーズケーキ 525円

何と言っても、クリームチーズが濃厚！
そこに苺の甘酸っぱさが加わって、
感覚的には苺のショート＋レアチーズケーキみたいな感じでした。
ピスタチオはあまり主張してないように思いました。

ところで、今回から写真の大きさを変えてみましたが、どうでしょうか・・・？
(初め、この1.5倍の大きさで試したら、ド迫力の苺！！！って感じだったんですが、
上品さに欠けるのでやめました。。。

雪2

雪が降るたびに妙にテンションがあがる研究室。
卒論＆修論もそのままのテンションで完成まで持っていけるといいですね。
Read more »

永藤さん送別会

このたび，ITスパイラルでお世話になっていた永藤さんが任期を終えられ，
次の職場に異動されることになりました．
てっきり新年度からと思っていたのですが，なにやら2月から働かれるらしく，
研究室としても3年間お世話になったので，送別会を行いました．
場所は駅近くの串春です．

Read more »

草津スイーツレポ３６―マールブランシュ３０

マールブランシュコンプリートの30回目です。
(草津スイーツレポとしては36回目です。)

ガトー・ド・“スイートポテト” 420円

上に乗っているのは、サツマイモの甘露煮＋黒ゴマ。
中はなめらかかつ濃厚な味のバターケーキ。白ゴマがぷちぷちはじけるのが特徴的です。
下はサクサクのタルト生地。

・・・なんというか、サツマイモ好きには絶対オススメ。
やさしい味付けなので、サツマイモの風味をしっかり味わうことができます。
バターケーキの濃厚さが満足感を高めてくれてると思います。

草津スイーツレポ３５―マールブランシュ２９

マールブランシュコンプリートの29回目です。

前回、店頭にあったケーキ一通り制覇を達成したばかりですが、
今日は前回なかったケーキが並んでいたので、買ってきました。
なんと、公式ホームページに載ってないものもあって、
(今日の品揃えでは、)まだ買ってないケーキは2種類でした。

抹茶と金柑のコンポジション 525円

マールブランシュのケーキの中でもひときわ目を引く、きれいなケーキです。
上に見える緑のものは、串になってて、
ケーキが崩れないように各層を貫いてます。
まず、これを引き抜いて・・・

1口目、金柑と抹茶の相性が良いことにびっくり。
金柑は甘く煮てあって、渋み控え目です。
上に乗ってる金柑を食べてしまえば、あとは金柑の要素はなし・・・
と思いきや、実は抹茶のスポンジに金柑ジャムが塗ってあったそうです。
全く違和感がなくて、気付きませんでした。

抹茶＋栗、赤糖＋小豆の相性もGood。
抹茶のほろ苦さが後を引きます。
やっぱりマールブランシュの抹茶スイーツは良いですね。